ปอเปี๊ยะ

อาหารจีนอย่างแรกที่ขายในบ้านเราจนลืมกันไปแล้วว่ามาจากจีน นั่นคือ ปอเปี๊ยะ ที่บ้านเรามีร้านค้ามากมายเลย แบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือ ปอเปี๊ยะสด และ ปอเปี๊ยะทอด เริ่มกันที่ ปอเปี๊ยะสดก่อน อาหารที่ทำง่ายแต่ให้อร่อยไม่ง่ายนี้ ส่วนผสมหลักคือแป้งนิ่มๆ  ห่อกับเครื่องเคียงอย่างกุนเชียง หมูกรอบ ไข่เจียว และผัก จากนั้นราดน้ำซอสสูตรพิเศษ   กินคู่กับพริกน้ำส้มสายชู กับมัสตาร์ด บอกเลยว่า เป็นของกินเล่นที่กินแล้วเหมือนขึ้นสวรรค์ปานนั้นเลยทีเดียว แต่อย่างที่บอกว่าจะหาร้านที่อร่อยไม่ง่ายจริง หากเพื่อนๆ อยากกินอาหารของกินเล่นจานนี้จริงๆ  เรามีร้านแนะนำเป็นร้านรถเข็นอยู่แถวเยาวราช ชื่อว่า อติยาติ เป็นร้านเจ้าเก่าดั้งเดิม อยู่ซอยฝั่งซ้ายของถนนเยาวราช จุดสังเกตคือเลยแยกเฉลิมบุรีมาไม่เยอะ เจอเลย เจ๊ชื่นเจ้าของร้านได้รับสืบทอดวิชามาจากคุณพ่อที่เป็นกุ๊กมาจากเมืองจีน ดังนั้นเชื่อมือได้เลยว่า ของจริง กินแล้วไม่ผิดหวัง