TimSum_

ติ่มซำ

ติ่มซำ จัดว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อหรือเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศจีนเลยก็ว่าได้ สำหรับคนจีนถือว่าเป็นอาหารว่างหรืออาหารสำหรับการเรียกน้ำย่อยก่อนที่จะเริ่มทานอาหารมื้อหลัก มักทานคู่กับน้ำชา ส่วนมากแล้วอาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่หลากหลาย อาทิ การนึ่ง การทอด แล้วมักจะใส่เอาไว้ในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่ง หรือ จาน เวลาที่มีลูกค้ามาสั่งเมนูอาหารก็จะหยิบขึ้นมาเสิร์ฟให้ ลักษณะของอาหารประเภทนี้จะเป็นอาหารชิ้นพอดีคำ สามารถทานได้แบบอิ่มพอดีๆ เพื่อรอที่จะทานอาหารอื่นๆ ต่อไป

รีวิวความเป็นติ่มซำ

อาหารประเภทติ่มซำก็อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าเป็นอาหารชิ้นพอดีคำที่มีค่อนข้างหลากหลายขึ้นอยู่กับว่าใครจะเลือกสั่งอาหารประเภทใดมาทาน สำหรับคนที่เคยทานเชื่อเหลือเกินว่าจะต้องรู้จักเมนูนี้อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นลองมารีวิวความอร่อยกันดูว่าแท้จริงแล้วรสชาติอาหารประเภทนี้อร่อยๆ ควรเป็นอย่างไร

TimSum-

  1. ขนมจีบ – ขนมจีบถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมนูกินง่ายเลยก็ว่าได้ ซึ่งขนมจีบที่ว่านี้ก็จะมีอยู่ด้วยกันหลายไส้ทั้งขนมจีบหมู ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม ขนมจีบกุ้ง หรือขนมจีบปู ความอร่อยของขนมจีบอยู่ที่การปรุงไส้ให้มีความอร่อยในรสชาติของวัตถุดิบนั้น มีการผสมคลุกเคล้ารากผักชี พริกไทยป่น น้ำตาล กระเทียม ให้เข้ากันอย่างลงตัว ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวสีเหลืองหรือสีเขียวตามแต่ความชอบ นึ่งให้สุกเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ๊กโฉ่ อร่อยสุดๆ ไปเลยHuh
  2. ฮะเก๋า – ลักษณะของฮะเก๋าจะใกล้เคียงกับขนมจีบเพียงแต่ว่าแป้งที่ใช้ห่อกับรูปแบบการห่อจะแตกต่างกันนิดหน่อย ความอร่อยของฮะเก๋าแท้ๆ ต้องอยู่ที่เวลาในการนึ่งที่กำลังพอดีทำให้แป้งด้านนอกนุ่มหอมอร่อย ไม่แข็งหรือแฉะจนเกินไป ส่วนไส้ด้านในก็มีหลากหลายทั้งกุ้ง ปู หมูสับ ไข่เค็มSarapo
  3. ซาลาเปา – สุดยอดเมนูความอร่อยแห่งติ่มซำอีกอย่างต้องเป็นซาลาเปา อาหารที่หลายคนยกให้เป็นของหวานแสนอร่อยด้วยซ้ำ ความพิเศษของซาลาเปาอยู่ที่แป้งนุ่มๆ มาพร้อมกับไส้ที่หลากหลาย อาทิ หมูสับ, หมูสับไข่เค็ม, ไส้ครีม, หมูแดง หรือถ้าไม่มีไส้ก็เรียกว่า หมั่นโถว อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียวSpring rolls
  4. เปาะเปี๊ยะทอด – อาหารประเภททอดที่ความอร่อยอยู่ที่แป้งกรอบอร่อยๆ และไส้ที่ถูกปรุงมาอย่างดีพร้อมกับการผัดให้เข้าที่จากนั้นก็เอามาห่อแผ่นเกี๊ยวแล้วทอดให้เหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มหวานอร่อยสุดๆ ไปเลย ซึ่งไส้ก็ขึ้นอยู่กับการเลือกของแต่ละคนด้วย

About the author: admin